صينية تكة الدجاج العراقية الصحية بالفرن
وصفة صحية مبتكرة مستوحاة من طبق تكة الدجاج العراقي التقليدي، تم تحضيرها بطريقة عصرية منخفضة الدهون باستخدام الفرن مع خلطة بهارات البهار المشكل العراقي والليمون، وحصدت تفاعلاً واسعاً لسهولتها ومذاقها الاستثنائي.
وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطبخ: 30 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي يوناني قليل الدسم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل عراقي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبات طماطم مكعبات
- 2 حبات فلفل رومي مقطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط اللبن الزبادي، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المفروم جيداً.
- أضف البهار المشكل العراقي، والملح، والفلفل الأسود إلى الخليط وقلب حتى تتجانس التتبيلة.
- أضف مكعبات صدور الدجاج إلى التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل، ثم اتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- في صينية خبز، اخلط مكعبات الدجاج المتبلة مع مكعبات الطماطم والفلفل الرومي.
- أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتحمر قليلاً.
- أخرج الصينية من الفرن وزينها بوريقات البقدونس الطازج.
- قدم صينية التكة الصحية ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو الخبز الأسمر.
