سلطة لارم غاي التايلاندية الصحية بالدجاج

Name: سلطة لارم غاي التايلاندية الصحية بالدجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 500 غرام دجاج مفروم قليل الدسم; 3 ملعقة كبيرة صلصة السمك; 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج; 2 ملعقة كبيرة أرز مطحون ومحمص; 2 حبات بصل أحمر مفروم أو شالوت; 0.33 كوب أوراق نعناع طازجة; 0.5 كوب كزبرة طازجة مفرومة; 3 حبات بصل أخضر مفروم; 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش; 4 ملعقة كبيرة ماء أو مرق دجاج خفيف

وصفة صحية ومشهورة جداً على وسائل التواصل الاجتماعي لسلطة الدجاج المفروم التايلاندية (لارب غاي). تتميز بنكهاتها المنعشة والحارة والحامضة، وهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالأعشاب الطازجة.

وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

500 غرام دجاج مفروم قليل الدسم
3 ملعقة كبيرة صلصة السمك
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج
2 ملعقة كبيرة أرز مطحون ومحمص
2 حبات بصل أحمر مفروم أو شالوت
0.33 كوب أوراق نعناع طازجة
0.5 كوب كزبرة طازجة مفرومة
3 حبات بصل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش
4 ملعقة كبيرة ماء أو مرق دجاج خفيف

طريقة التحضير

في مقلاة واسعة على نار متوسطة، أضف الماء أو مرق الدجاج ثم أضف الدجاج المفروم.
قم بتفتيت الدجاج وتحريكه باستمرار حتى ينضج تماماً ويبقى القليل من السائل فيه دون أن يتحمر كثيراً.
ارفع المقلاة عن النار، ثم أضف شرائح البصل الأحمر المفروم وحركها وهي دافئة لتذبل قليلاً.
أضف صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر الطازج إلى الخليط.
رش الفلفل الحار المجروش ومسحوق الأرز المحمص للحصول على القرمشة والنكهة التايلاندية الأصلية.
أضف البصل الأخضر والكزبرة الطازجة المفرومة وقلب المكونات جيداً لتتداخل النكهات.
أضف أوراق النعناع الطازجة في النهاية وقلب بلطف حتى لا تسود من حرارة الدجاج.
قدم سلطة الدجاج التايلاندية الصحية دافئة أو باردة بجانب أوراق الخس الطازجة والخضروات.