سلطة لارْب غاي التايلاندية الصحية بالدجاج
وصفة صحية ومشهورة جداً على وسائل التواصل الاجتماعي، تتميز بنكهات منعشة وحارة وحامضة من المطبخ التايلاندي مع اللحم المفروم والأعشاب الطازجة.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 500 غرام دجاج مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
- 2 ملعقة كبيرة أرز أبيض غير مطبوخ للتحميص
- 2 حبات بصل شالوت مقطع شرائح رقيقة
- 0.5 كوب نعناع طازج مفروم
- 0.5 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
طريقة التحضير
- في مقلاة جافة على نار متوسطة، قم بتحميص الأرز غير المطبوخ حتى يصبح لونه ذهبياً ورائحته زكية.
- اطحن الأرز المحمص باستخدام مطحنة البهارات حتى يصبح مسحوقاً خشناً.
- في مقلاة واسعة مع قليل من الماء، أضف الدجاج المفروم واطهه حتى ينضج تماماً مع تفكيك الكتل.
- ارفع المقلاة عن النار واترك الدجاج ليبرد قليلاً، ثم أضف صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر.
- أضف رقائق الفلفل الحار وبصل الشالوت المقطع واخلط المكونات جيداً.
- أضف مسحوق الأرز المحمص الذي يعطي الطبق قوامه ونكهته المميزة.
- أضف النعناع والكزبرة الطازجة المفرومة وقلب برفق لتختلط الأعشاب مع الدجاج.
- قدم سلطة لارْب غاي الدافئة أو الباردة مع أوراق الخس الطازجة والخضروات المقرمشة.
