سلطة إماراتية بالرمان والجبن الأبيض المنكه
وصفة مبتكرة ومميزة مستوحاة من نكهات المطبخ الإماراتى التقليدي، تجمع بين حلاوة الرمان الطازج، وقرمشة الخضروات، ولمسة السماق وزيت الزيتون الأصلي مع الجبن الأبيض.
وقت التحضير: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 1 كوب رمان طازج
- 2 كوب خيار طازج مقطع ناعماً
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 150 غرام جبن أبيض مكعبات
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة سماق فاخر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة التحضير
- اغسل جميع الخضروات جيداً بالماء الفاتر ثم قُم بتجفيفها بعناية.
- قُم بتقطيع الخيار والطماطم الكرزية إلى مكعبات صغيرة ومتناسقة للحصول على قوام مثالي.
- افرم البقدونس الطازج فرماً ناعماً بعد التخلص من السيقان الغليظة.
- في وعاء كبير وعميق، اخلط الخيار المقطع، الطماطم الكرزية، والبقدونس المفروم برفق.
- أضف حبوب الرمان الطازجة إلى خليط الخضروات وقلب بلطف للحفاظ على حبات الرمان سليمة.
- في وعاء جانبي صغير، اخلط زيت الزيتون البكر مع عصير الليمون الطازج والملح البحري حتى يتجانس الصلصة.
- اسكب الصلصة المجهزة فوق السلطة قبل تقديمها مباشرة وقلبها بحركات خفيفة.
- زين وجه السلطة بمكعبات الجبن الأبيض ورش السماق الفاخر لإضافة نكهة إماراتية مميزة ومنعشة.
