سلطة الجرجير والرمان الإماراتية بدبس التمر

Name: سلطة الجرجير والرمان الإماراتية بدبس التمر
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 4 أكواب جرجير طازج; 0.5 كوب حب رمان; 100 غرام جبن إماراتي محلي أو فتا; 0.25 كوب جوز محمص ومجروش; 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر; 2 ملعقة كبيرة دبس تمر; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج; 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري

سلطة إماراتية منعشة ومبتكرة تجمع بين جرجير الواحات الطازج، وحب الرمان، والجبن الأبيض، مع صلصة مميزة مستوحاة من التراث المحلي بدبس التمر وزيت الزيتون البكر.

وقت التحضير: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

4 أكواب جرجير طازج
0.5 كوب حب رمان
100 غرام جبن إماراتي محلي أو فتا
0.25 كوب جوز محمص ومجروش
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
2 ملعقة كبيرة دبس تمر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري

طريقة التحضير

يغسل أوراق الجرجير جيداً وتجفف تماماً من الماء لضمان بقائها مقرمشة.
في وعاء صغير، تُخفق مكونات الصلصة معاً: زيت الزيتون، دبس التمر، عصير الليمون، والملح حتى يتجانس الخليط.
في وعاء تقديم كبير، توضع أوراق الجرجير النظيفة كقاعدة أساسية للسلطة.
تُوزع حبوب الرمان الطازجة فوق الجرجير لإضافة لون زاهٍ ونكهة منعشة.
يفتت الجبن الأبيض فوق المكونات بحجم متوسط ومتناسق.
يُرش الجوز المحمص والمجروش على وجه السلطة لإضافة قوام مقرمش ونكهة غنية.
تُسكب الصلصة المحضرة بدبس التمر فوق السلطة قبيل التقديم مباشرة.
تُقلب المكونات بخفة وتُقدم فوراً للاستمتاع بالطعم الأصيل والمميز.