سلطة الجرجير بالتمر والجوز السعودية
وصفة مبتكرة ومميزة انتشرت بشكل واسع على منصات التواصل الاجتماعي، تجمع بين نكهة الجرجير الطازج وحلاوة التمر السعودي الأصيل مع قرمشة الجوز ودبس الرمان.
وقت التحضير: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 3 حزمات جرجير
- 15 حبة تمر منزوع النواة
- 0.5 كوب جوز عين الجمل
- 10 حبة طماطم كرزية
- 100 جرام جبنة فيتا
- 0.25 روبع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- يغسل الجرجير جيداً ويجفف، ثم يقطع إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع في وعاء التقديم.
- تقطع حبات التمر إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
- تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
- يخشن الجوز قليلاً بكسره باليد أو تقطيعه خشناً لزيادة القرمشة.
- تفتت جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وتوزع فوق الجرجير.
- في وعاء صغير، يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ودبس الرمان والملح لتحضير الصلصة.
- تُضاف حبات التمر، الطماطم، والجوز فوق خليط الجرجير.
- تُصب الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم وتُقلب برفق.
