سلطة الجرجير بالتمر والجوز السعودي

Name: سلطة الجرجير بالتمر والجوز السعودي
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 4 أكواب جرجير طازج; 8 حبات تمر مجدول مقطع; 0.5 كوب جوز محمص ومكسر; 1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف; 0.5 كوب جبنة فيتا مفككة; 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر; 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج; 1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي; 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان; 0.5 ملعقة صغيرة ملح

وصفة سلطة سعودية مميزة وواحدة من أكثر الوصفات انتشاراً وإعجاباً على منصات التواصل الاجتماعي، تجمع بين أوراق الجرجير الطازجة وحلاوة التمر السعودي الفاخر مع قرمشة الجوز وصلصة العسل والليمون المنعشة.

وقت التحضير: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

4 أكواب جرجير طازج
8 حبات تمر مجدول مقطع
0.5 كوب جوز محمص ومكسر
1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
0.5 كوب جبنة فيتا مفككة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة عسل طبيعي
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
0.5 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

تغسل أوراق الجرجير جيداً وتُصفى من الماء تماماً ثم توضع في وعاء التقديم الواسع.
تُقطع حبات التمر إلى شرائح طولية أو أنصاف وتوزع فوق أوراق الجرجير.
تُضاف أنصاف الطماطم الكرزية إلى الوعاء لإضافة لون زاهٍ ونكهة منعشة.
يُوزع الجوز المحمص والمكسر خشباً فوق مكونات السلطة لإعطاء قرمشة مميزة.
تُفتت جبنة الفيتا وتُثر على سطح السلطة لتتوازن النكهة الحلوة مع الملوحة.
في وعاء صغير، يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والملح جيداً حتى يتجانس الصوص.
تُسقى السلطة بالصوص المحضر قبيل التقديم مباشرة وتُقلب بخفة.
تُزين اللمسة الأخيرة برشة من دبس الرمان على الوجه وتقديمها فوراً.