شوربة الزلابية الصينية الحارة باللحم
وصفة رمضانية صينية مميزة مستوحاة من ترندات الطبخ الشهيرة، تجمع بين مرق اللحم الغني والزلابية المحشية باللحم والمشروم مع لمسة حارة وعطرية دافئة مثالية للإفطار.
وقت التحضير: 25 دقيقة · وقت الطبخ: 20 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 16 حبة زلابية باللحم مجمدة أو طازجة
- 4 كوب مرق لحم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 3 أعواد بصل أخضر مفروم
- 2 حبات خضار بوك تشوي
- 2 ملعقة كبيرة زيت الفلفل الحار الصيني
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخن زيت السمسم على نار متوسطة وأضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلبهم لمدة دقيقة حتى تصح عطرتهما.
- أضف مرق اللحم وصلصة الصويا إلى القدر، واترك المزيج حتى يبدأ في الغليان.
- قم بتقطيع نبات البوك تشوي إلى أنصاف، ثم أضفه إلى المرق المغلي ليطرأ قليلاً.
- أضف حبات الزلابية بعناية مباشرة إلى المرق الساخن دون تحريكها بقوة لكي تتجنب تكسرها.
- غطِ القدر وخفف النار، واترك المكونات تطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج الزلابية وتطفو على السطح.
- اسكب الشوربة والزلابية في أطباق التقديم العميقة بشكل متساوٍ.
- زين الأطباق بالبصل الأخضر المفروم ورذاذ من زيت الفلفل الحار الصيني لإضافة نكهة مميزة وحارة تناسب الإفطار الرمضاني.
