شكشوكة عدنية سعودية بالحبن السائل
وصفة إفطار سعودية شهيرة ومستوحاة من الترندات الشهية لطبخات الفطور الصباحي، تجمع بين نكهات الشكشوكة الغنية بالتوابل الخاصة والجبن الكريمي السائل لتعطي طعماً استثنائياً لا يُقاوم.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 4 حبات بيضة
- 1 حبة بصل مفروم
- 3 حبات طماطم مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 2 ملعقتان كبيرتان جبن سائل
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو سمن
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- تسخين السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- إضافة البصل المفروم والفلفل الرومي وتقليبهم حتى يذبلوا وتخرج رائحتهم العطرة.
- إضافة الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم، والتحريك جيداً حتى تتسوبك المكونات.
- رش الكمون، الملح، والفلفل الأسود وتوزيعهم بشكل متساوٍ على الخليط.
- عمل تجاويف صغيرة في صلصة الطماطم وكسر البيض مباشرة داخلها.
- تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض حسب القوام المفضل.
- إضافة ملاعق الجبن السائل على وجه الشكشوكة وهي على النار دون التقليب الكامل.
- تزين الشكشوكة وتقديمها ساخنة مع الخبز التقليدي.
