شاي زهور البازلاء الفراشة التايلاندي المتدرج السحري
مشروب تايلاندي منعش ومذهل انتشر بشكل واسع على منصات التواصل الاجتماعي لخاصيته السحرية في تغيير اللون. يعتمد على مستخلص زهور البازلاء الزرقاء الطبيعية مع لمسة حمضية من الليمون والصودا.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 5 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 0.5 كوب زهرات البازلاء الزرقاء المجففة
- 3 أكواب ماء مغلٍ
- 3 ملاعق كبيرة عسل طبيعي
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أخضر طازج
- 2 كوبان شراب صودا أو ماء فوار
- 3 أكواب مكعبات ثلج مجروش
طريقة التحضير
- ضع زهور البازلاء الزرقاء المجففة في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
- صب الماء المغلٍ فوق الزهور واتركها تنقع لمدة 5 دقائق حتى يتحول لماء أزرق داكن غني.
- قم بتصفية الزهور جيداً باستخدام مصفاة ناعمة واحتفظ بالمستخلص الأزرق في إبريق.
- أضف العسل الطبيعي إلى المستخلص الأزرق وهو دافئ وقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
- اترك المستخلص يبرد تماماً ثم ضعه في الثلاجة ليصبح بارداً جداً.
- املأ 4 أكواب تقديم بالثلج المجروش حتى الحافة.
- صب الماء الفوار أو الصودا فوق الثلج في كل كوب.
- اسكب مستخلص زهور البازلاء الأزرق ببطء فوق الصودا للحصول على طبقات لونية خلابة.
- قدم المشروب مع عصير الليمون جانباً، ودع الضيوف يصرون الليمون لمشاهدة التغير السحري إلى اللون الأرجواني.
