شاي صيني مثلج بالليمون على طريقة هونغ كونغ
مشروب صيني منعش وشهير انتشر بشكل واسع على وسائل التواصل الاجتماعي، يعتمد على الشاي الأسود القوي مع شرائح الليمون الطازجة ونكهة السكر البني العميقة.
وقت التحضير: 5 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 2 حصص
المكونات
- 4 أكياس شاي أسود سائل أو أكياس
- 500 مللتر ماء مغلي
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 حبة ليمون طازج
- 1 كوب مكعبات ثلج
- 6 ملاعق كبيرة ماء فاتر
طريقة التحضير
- ضع أكياس الشاي الأسود في الماء المغلي واتركها تنقنع لمدة 10 دقائق لتكوين شاي مركز وقوي.
- في قدر صغير، اخلط السكر البني مع الماء الفاتر وقم بتسخينه حتى يذوب تماماً ويصبح شراباً مركزاً.
- قم بإزالة أكياس الشاي واترك الشاي والشراب البني ليبردا بحرارة الغرفة.
- قطع الليمون الطازج إلى شرائح رقيقة، مع عصر كمية صغيرة جداً جانباً.
- في كأس تقديم طويل، املأ النصف بمكعبات الثلج وشرائح الليمون الطازجة.
- أضف شراب السكر البني المركز فوق الثلج والليمون حسب الرغبة في التحلية.
- اسكب الشاي الأسود المركز البارد فوق المكونات بحذر.
- قدم المشروب مع استخدام القشامة (الشفاطة) لضغط خفيف على شرائح الليمون لإطلاق النكهة قبل الشرب.
