شاي مثلج تايلاندي أصيل بالحليب المكثف (تشا ين)

Name: شاي مثلج تايلاندي أصيل بالحليب المكثف (تشا ين)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 4 ملاعق كبيرة أوراق الشاي التايلاندي الأسود; 2 كوب ماء مغلي; 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض; 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى; 4 ملاعق كبيرة حليب مبخر; 2 كوب مكعبات ثلج

وصفة شهيرة ومميزة من المطبخ التايلاندي حصدت ملايين المشاهدات على وسائل التواصل الاجتماعي، تتميز بلونها البرتقالي الجذاب ونكهتها الغنية بالتوابل مع طبقة غنية من الحليب المكثف والمتبخر.

وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 5 دقيقة · تكفي: 2 حصص

المكونات

4 ملاعق كبيرة أوراق الشاي التايلاندي الأسود
2 كوب ماء مغلي
3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى
4 ملاعق كبيرة حليب مبخر
2 كوب مكعبات ثلج

طريقة التحضير

اغلِ الماء في إناء متوسط على النار.
أضف أوراق الشاي التايلاندي إلى الماء المغلي.
أضف السكر إلى الإناء وحرك الخليط جيداً.
غطِ الإناء واترك الشاي ينقع لمدة 5 دقائق ليتشبع بالنكهة واللون.
صفِ الشاي باستخدام مصفاة دقيقة جداً في إبريق لتخفيف أي شوائب.
املأ كوبين بـ مكعبات الثلج الطازجة.
صب الشاي المنقوع فوق الثلج مع ترك مساحة للأعلى.
أضف الحليب المكثف المحلى مقسماً بالتساوي على الكوبين.
اسكب الحليب المبخر بحذر على وجه كل كوب لمنح الشكل الطبقي الشهير وقدمه فوراً.