شاي الزنجبيل والتمر الأحمر الصيني الدافئ
مشروب صيني تقليدي شهير انتشر بشكل واسع على وسائل التواصل الاجتماعي لفوائده الصحية الجمة ومذاقه الغني المدفئ، يجمع بين الزنجبيل الطازج والتمر الأحمر الصيني واللونجان والسكر البني.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 15 دقيقة · تكفي: 2 حصص
المكونات
- 600 مللتر ماء نقي
- 20 غرام زنجبيل طازج
- 6 حبات تمر أحمر صيني مجفف
- 6 حبات لونجان مجفف
- 1 ملعقة كبيرة توت العليق البري الصيني (غوجي بري)
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني صيني (أو أسود)
طريقة التحضير
- اغسل التمر الأحمر واللونجان وغوجي بري بالماء البارد لإزالة أي أتربة عالقة.
- قم بشق حبات التمر الأحمر إلى نصفين لتسهيل استخلاص النكهة والفوائد أثناء الغليان.
- قطع الزنجبيل الطازج إلى شرائح رقيقة دون الحاجة لتقشيره إذا كان نظيفاً.
- ضع الماء النقي في إناء مناسب على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في الغليان.
- أضف شرائح الزنجبيل والتمر الأحمر واللونجان إلى الماء المغلي.
- خفف النار واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضف السكر البني وتوت غوجي بري إلى الإناء وحرك جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- غطِ الإناء واطفئ النار، واترك الشاي ينقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية لتركيز النكهات.
- اسكب الشاي الدافئ في أكواب التقديم واستمتع بمذاقه الأصيل.
