صفيحة لحم بالخبز السريع على الطريقة اللبنانية
وصفة سريعة ومبتكرة مستوحاة من صفيحة اللحم اللبنانية التقليدية، تحضّر بطبقة رقيقة من اللحم المتبل على الخبز وتُقلى لتصبح مقرمشة ولذيذة في دقائق معدودة.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 4 رغيف خبز مرقوق أو عربي薄
- 400 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم ناعماً
- 2 حبات طماطم مقطعة ناعماً
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لبنانية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والطماطم، والبقدونس.
- أضف البهارات المشكلة، والملح، ودبس الرمان إلى خليط اللحم وقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- فرد طبقة رقيقة ومتساوية من خليط اللحم فوق أرغفة الخبز اللبناني.
- سخن مقلاة واسعة على نار متوسطة مع مسحة خفيفة من زيت الزيتون.
- ضع رغيف الخبز وفي وجهه اللحم داخل المقلاة، واضغط عليه برفق.
- اتركه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج اللحم ويتحمر الخبز ويصبح مقرمشاً.
- ارفع الصفيحة من المقلاة، قطّعها إلى مثلثات وقدمها ساخنة مع اللبن الزبادي أو الخضار الطازجة.
