ساندويتش رول البانير الهندي السريع (كاثي رول)
وصفة وجبات سريعة هندية شهيرة ومجتاحة لملايين المشاهدات على وسائل التواصل الاجتماعي، تتميز بلفائف الخبز المحشو بجبنة البانير المتبلة والخضار المقرمشة.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 15 دقيقة · تكفي: 2 حصص
المكونات
- 200 غرام جبنة بانير مقطعة أصابع
- 2 قطع خبز تورتيلا أو روتي
- 1 حبة بصل مقطع شرائح
- 1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة توابل تندوري مسالا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة نعناع اخضر
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلط الزبادي مع توابل التندوري مسالا وقليل من الملح.
- أضف مكعبات جبنة البانير إلى خليط التوابل وقلبها برفق لتتغطى بالكامل.
- سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلِ مكعبات البانير المتبلة في المقلاة حتى تصبح ذهبية المقرمشة من الخارج.
- أضف شرائح البصل والفلفل الرومي إلى نفس المقلاة وقلبها لمدة دقيقتين لتتحمر قليلاً مع الاحتفاظ بقرمشتها.
- قم بتسخين قطع الخبز (الروتي أو التورتيلا) على مقلاة جافة حتى تصبح طرية ودافئة.
- ادهن كل قطعة خبز بصلصة النعناع الأخضر في المنتصف.
- وزع خليط البانير والخضار المحمصة فوق الصلصة.
- لف الخبز بإحكام على شكل رول مع إغلاق الطرف السفلي بورق زبدة.
- قدم رول البانير ساخناً ومقرمشاً كوجبة سريعة ولذيذة.
