ساندويتش التوست الهندي المشوي على طريقة مومباب
ساندويتش وجبات سريعة هندي شهير ومبتكر مستوحى من شوارع مومباي، يجمع بين شرائح التوست، الصلصة الخضراء الحارة، حشوة البطاطس المبهرة والجبن الذائب.
وقت التحضير: 15 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 2 حصص
المكونات
- 4 شرائح خبز توست أبيض
- 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 0.5 كوب جبن مبشور قابل للذوبان
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الكزبرة والنعناع الخضراء
- 0.5 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
- 0.5 كوب طماطم مقطعة شرائح
- 0.5 كوب خيار مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البهارات الهندية المشكلة (تشات ماسالا)
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- تجهيز شرائح التوست ودهنها بطبقة خفيفة من الزبدة على الوجه الخارجي.
- فرد ملعقة كبيرة من صلصة الكزبرة والنعناع الخضراء على الوجه الداخلي لكل شريحة توست.
- خلط البطاطس المسلوقة والمهروسة مع قليل من الملح والكمون وتوزيع طبقة متساوية منها فوق التوست.
- ترتيب شرائح الخيار والطماطم والبصل فوق طبقة البطاطس بعناية.
- رش مسحوق التشات ماسالا الهندي فوق الخضروات لإضافة نكهة حامضة وحارة مميزة.
- إضافة كمية وفيرة من الجبن المبشور فوق طبقة الخضروات.
- إغلاق الساندويتش بالشريحة الثانية من التوست والضغط عليها برفق.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتحميص الساندويتش مع قليل من الزبدة حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون ويذوب الجبن بالكامل.
