رولات الملفوف الكورية الصحية بالتوفو والتونة
وصفة كورية صحية انتشرت بشكل واسع وحصدت ملايين المشاهدات لكونها خفيفة، غنية بالبروتين، وقليلة السعرات الحرارية، حيث تجمع بين أوراق الملفوف الطرية وحشو التوفو والتونة الغني بالنكهات.
وقت التحضير: 15 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 8 أوراق ملفوف صيني (نابا)
- 200 غرام توفو صلب
- 2 علب تونة مصفاة
- 4 أعواد بصل أخضر مفروم
- 0.33 كوب معجون صوص سامجانج الكوري
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- اغسل أوراق الملفوف جيداً ثم قم بسلقها في قدر من الماء المغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية ومرنة.
- أخرج أوراق الملفوف وقم بتبريدها بماء بارد، ثم جففها برفق وقطع الأجزاء السميكة القاسية من العروق.
- في وعاء عميق، قم بتهشيم قالب التوفو الصلب باستخدام الشوكة حتى يصبح فتاتاً ناعماً.
- أضف التونة المصفاة تماماً من السوائل إلى التوفو المفتت.
- أضف البصل الأخضر المفروم، الثوم المفروم، ومعجون السامجانج الكوري إلى الوعاء.
- اسكب زيت السمسم فوق المكونات واخلطها جيداً حتى تتجانس تماماً وتتكون حشوة متماسكة.
- ضع ورقة ملفوف مسطحة، واحشِها بمقدار ملعقتين كبيرتين من خليط التونة والتوفو في المنتصف.
- اقرن الجانبين نحو الداخل وقم بلف ورقة الملفوف بإحكام على شكل رول أسطواني.
- كرر العملية حتى نفاد الكمية، وقدم رولات الملفوف الكورية الصحية دافئة أو باردة حسب الرغبة.
