مانجو ساجو صيني منعش
وصفة حلويات صينية شهيرة ومنعشة مستوحاة من تريندات وسائل التواصل الاجتماعي، تتكون من كرات الساجو المطاطية مع صوص المانجو الكريمي وحليب جوز الهند.
وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطبخ: 15 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 0.5 كوب حبات ساجو صغيرة
- 2 كوب مانجو ناضج مقطع
- 0.75 كوب حليب جوز الهند
- 3 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
- 4 كوب ماء للطهي
- 0.125 ملعقة صغيرة رشة ملح
طريقة التحضير
- اغلي الماء في قدر على نار متوسطة وأضف حبات الساجو مع التحريك المستمر لمنع التصاقها.
- اترك الساجو يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الحبات شفافة مع وجود نقطة بيضاء صغيرة في المنتصف.
- صفِ الساجو واغسله جيداً تحت الماء البارد لوقف الطهي والحفاظ على قوامها المطاطي.
- انقع حبات الساجو المصفاة في مصفاة مغمورة بماء نظيف جانباً.
- ضع نصف كمية المانجو في الخلاط الكهربائي مع حليب جوز الهند والحليب المكثف ورشة الملح.
- اخلط المكونات جيداً حتى تحصل على بيوريه مانجو ناعم وكريمي.
- قم بتوزيع الساجو المصفى في كاسات التقديم ثم صب فوقه بيوريه المانجو الكريمي.
- زين الوجه بقطع المانجو الطازجة المتبقية وقدمها باردة.
