ليالي إسطنبول التركية بالحليب والشوكلاتة
وصفة حلويات تركية عصرية ومبتكرة انتشرت بشكل واسع على منصات التواصل الاجتماعي، تجمع بين قاعدة الكاكاو الهشة، مهلبية الحليب الكريمية الناعمة، وتغليفة الشوكولاتة الغنية بطريقة مذهلة وسهلة التحضير.
وقت التحضير: 25 دقيقة · وقت الطبخ: 15 دقيقة · تكفي: 8 حصص
المكونات
- 300 غرام كيك شوكولاتة مصغر مفروم
- 1 لتر حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 0.75 كوب سكر أبيض
- 200 ملليلتر كريمة سائلة
- 150 غرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- فتت كيك الشوكولاتة المصغر برفق باليد حتى يتحول إلى فتات ناعم يشبه الرمل دون عصر مفروم.
- انقل فتات الكيك إلى صينية زجاجية مربعة واضغطه بأسفل كوب مسطح ليتساوى تماماً كقاعدة متماسكة.
- في قدر متوسط، اخلط الحليب، النشا، السكر، والفانيليا على بارد حتى يذوب النشا تماماً.
- ضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام المهلبية وتصبح كريمية ملساء.
- أضف ملعقة الزبدة إلى المهلبية وقلبها حتى تذوب تماماً وتتداخل مع المزيج.
- اسكب المهلبية الساخنة فوق قاعدة الكيك بالتساوي، وهز الصينية برفق لتستوي الطبقة.
- في قدر صغير، سخن الكريمة السائلة وأضف إليها قطع الشوكولاتة حتى تذوب تماماً وتتكون طبقة الجناش اللامعة.
- صب طبقة الشوكولاتة المبردة قليلاً فوق طبقة المهلبية، ثم اخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
