لفات كباب عراقي سريع بالصامولي
وصفة وجبات سريعة مستوحاة من الشارع العراقي، تجمع بين الكباب العراقي الغني بالنكهات وخبز الصامولي المقرمش مع صوص العنبة والطماطم المشوية لتجربة استثنائية.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 10 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أرغفة خبز صامولي عراقي
- 4 ملاعق كبيرة صلصة عنبة
- 2 حبات طماطم مقطعة حلقات
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم جيداً.
- أضف الملح وبهارات الكباب إلى خليط اللحم واعجن المكونات بيدك حتى تتجانس تماماً.
- شكّل اللحم على هيئة أصابع طولة أو أقراص مسطحة تناسب حجم خبز الصامولي.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
- اقلِ أصابع الكباب حتى تنضج تماماً وتتحمر من الجهتين.
- في نفس المقلاة، لوح حلقات الطماطم قليلاً لتكتسب نكهة الشواء.
- افتح خبز الصامولي وادهن داخله صلصة العنبة العراقية المميزة.
- احشُ الصامولي بالكباب الساخن وشرائح الطماطم المشوية وقدمه فوراً.
