كوكتيل بيسكو سور بيروفي بالتشيتشا مورادا
وصفة مشروب بيروفي مبتكرة ومميزة انتشرت بشكل واسع على منصات التواصل الاجتماعي، تجمع بين مشروب الذرة البنفسجية التقليدي 'تشيتشا مورادا' ومشروب البيسكو الوطني مع لمسة منعشة من الليمون وبياض البيض للحصول على رغوة غنية.
وقت التحضير: 10 دقيقة · تكفي: 1 حصص
المكونات
- 60 ملليتر بيسكو (مشروب بيروفي)
- 45 ملليتر مركز تشيتشا مورada (مشروب الذرة البنفسجية)
- 30 ملليتر عصير ليمون أخضر طازج
- 30 ملليتر شراب السكر البسيط
- 1 حبة بياض بيضة
- 5 قطع مكعبات ثلج
- 3 قطرات قطرات أنغوستورا بيترز للتزيين
طريقة التحضير
- تأكد من تجهيز مركز تشيتشا مورادا مسبقاً بغلي الذرة البنفسجية مع القرفة والقرنفل وقشر الأناناس ثم تبريده.
- أضف بياض البيض إلى وعاء الخفق (الشاكر) دون ثلج أولاً لتكوين الرغوة الأساسية.
- اسكب مشروب البيسكو فوق بياض البيض في الشاكر.
- أضف مركز تشيتشا مورادا البنفسجي إلى الخليط.
- أضف عصير الليمون الأخضر الطازج وشراب السكر البسيط.
- قم برج المكونات بقوة وبدون ثلج لمدة 15 ثانية لمزج بياض البيض جيداً وضمان ظهور الرغوة.
- أضف مكعبات الثلج إلى الشاكر واهتز مرة أخرى بقوة لمدة 15 إلى 20 ثانية لتبريد المشروب.
- قم بتصفية المشروب بحذر في كأس تقديم زجاجي بارد للتخلص من الثلج الزائد.
- زين وجه الرغوة بقطرات من الأنغوستورا بيترز وقدمه فوراً.
