خبز الطماطم الإسباني الأصيل (بان كون تومات)
وصفة إفطار إسبانية تقليدية شهيرة من المطبخ الإسباني، تتميز ببساطتها ومذاقها المذهل حيث تجمع بين الخبز المقرمش، الثوم، الطماطم الطازجة، وزيت الزيتون البكر الممتاز.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 5 دقيقة · تكفي: 2 حصص
المكونات
- 4 شرائح خبز ريفي مقرمش
- 3 حبات طماطم ناضجة طرية
- 1 فص فص ثوم مقسوم نصفين
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري خشن
- 1 رشة أوراق بقدونس مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
- قم بتسخين شريائح الخبز الريفي في الشواية أو الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قطّع حبات الطماطم الناضجة إلى نصفين وابشرها باستخدام مبشرة خشنة لتتخلص من القشرة وتحصل على اللب فقط.
- خذ فص الثوم المقسوم وافركه برفق على سطح شرائح الخبز الساخنة لتكتسب نكهة الثوم الخفيفة.
- ضع كمية وفيرة من لب الطماطم المبشور فوق كل شريحة خبز بحرص.
- رش الملح البحري الخشن فوق طبقة الطماطم حسب الرغبة.
- أضف رذاذًا سخيًا من زيت الزيتون البكر الممتاز فوق الوجبة لإبراز النكهة المتوسطية الأصيلة.
- زيّن برشة خفيفة من البقدونس المفروم وقدمها مباشرة وهي طازجة بجانب القهوة أو عصير البرتقال.
