كبسة فرنسية بالبط و التوابل العطرية

Name: كبسة فرنسية بالبط و التوابل العطرية
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 2 قطع صدر بط فرنسي; 2 كوب أرز بسمتي; 1 حبة بصل مفروم; 1 كوب طماطم معصورة; 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة; 3 كوب مرق دجاج; 2 ملعقة كبيرة زبدة فرنسية; 0.5 نصف كوب لوز مبروش للتزيين

وصفة فرنسية مبتكرة مستوحاة من ترندات الطبخ العالمية تدمج بين تقنية طهي البط الفرنسي الفاخر ونكهات الكبسة الخليجية العريقة لتمنحك طبقاً استثنائياً.

وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطبخ: 45 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

2 قطع صدر بط فرنسي
2 كوب أرز بسمتي
1 حبة بصل مفروم
1 كوب طماطم معصورة
1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
3 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة فرنسية
0.5 نصف كوب لوز مبروش للتزيين

طريقة التحضير

قم بعمل شقوق مربعة على جلد صدور البط الفرنسي بعناية.
ضع صدور البط على نار باردة في مقلاة حتى يذوب الدهان ويصبح الجلد مقرمشاً.
اقلب البط على الجهة الأخرى لمدة دقيقتين ثم ارفعه جانباً ليقظ.
في نفس دهن البط، شوح البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
أضف بهارات الكبسة والطماطم المعصورة إلى البصل وقلب الخليط جيداً.
أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي ثم أضف الأرز المغسول.
خفف النار وغطِ القدر حتى ينضج الأرز تماماً على البخار.
قطع صدور البط إلى شرائح رفيعة وقدمها فوق الأرز المزُين باللوز والزبدة.