كبسة دجاج خليجية على الطريقة اللبنانية

Name: كبسة دجاج خليجية على الطريقة اللبنانية
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 حصص
Ingredients: 1 دجاجة دجاجة كاملة مقطعة أجزاء; 3 أكواب أرز بسمتي; 2 حبات بصل مفروم; 3 حبات طماطم مفرومة; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات لبنانية; 2 حبات لومي مجفف; 3 ملعقة كبيرة سمنة بلدية; 0.5 كوب صنوبر محمص للزينة

وصفة مبتكرة ومشهورة تمزج بين عراقة البهارات الخليجية ولمسات المطبخ اللبناني المميزة مع الصنوبر والبهارات الطازجة، حصدت ملايين المشاهدات لروعة طعمها.

وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطبخ: 45 دقيقة · تكفي: 6 حصص

المكونات

1 دجاجة دجاجة كاملة مقطعة أجزاء
3 أكواب أرز بسمتي
2 حبات بصل مفروم
3 حبات طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات لبنانية
2 حبات لومي مجفف
3 ملعقة كبيرة سمنة بلدية
0.5 كوب صنوبر محمص للزينة

طريقة التحضير

يغسل الأرز البسمتي جيداً وينقع في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
في قدر كبير، تذوب السمنة البلدية ويشوح البصل المفروم حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب جيداً حتى تتخذ صدمة وتتغير لونها.
ترش بهارات الكبسة والسبع بهارات اللبنانية فوق الدجاج وتخلط المكونات لتتداخل النكهات.
يضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واللومي المجفف وتترك المكونات على نار هادئة لترتكز الصلصة.
يغمر الدجاج بالماء الساخن ويغطى القدر حتى ينضج الدجاج تماماً.
يرفع الدجاج من المرق ويوضع في صينية لتحميره بالفرن.
يضاف الأرز المصفى إلى مرق الكبسة المغلي، ويترك حتى ينضج على نار هادئة.
يسكب الأرز في طبق التقديم الواسع ويزين بالدجاج المحمر والصنوبر المحمص بالسمنة.