حواوشي مصري أصلي بالعيش البلدي
وصفة حواوشي مصري سريعة واستثنائية مستوحاة من أشهر عربات ومحلات الشارع المصري، تتميز بلحم مفروم غني بالتوابل وعصير البصل والفلفل الحار، ومخبوز حتى الفرمشة ليعطي طعماً لا يقاوم.
وقت التحضير: 15 دقيقة · وقت الطبخ: 20 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم (مع نسبة دهن)
- 3 حبات بصل مفروم ناعم
- 2 حبات فلفل رومي أخضر وأحمر
- 1 حبة فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة بهارات حواوشي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 أرغفة عيش بلدي مصري
- 3 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
طريقة التحضير
- فرمت البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار ناعماً، ثم تخلص من السوائل الزائدة لضمان عدم ترطيب الخبز بشكل مبالغ فيه.
- في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع الخضار المفروم جيداً.
- أضف بهارات الحواوشي، والملح، والفلفل الأسود إلى خليط اللحم واستمر في العجن باليدين حتى تتجانس المكونات تماماً.
- قم بعمل فتحة صغيرة في جانب كل رغيف من عيش البلدي المصري.
- احشِ كل رغيف بكمية مناسبة وزعها بالتساوي داخل الرغيف مع الضغط الخفيف برفق.
- ذوب السمنة البلدي وادهن بها أرغفة الحواوشي من الخارج والوجهين بالكامل.
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وضع الأرغفة في صينية خبز مدهونة.
- اخبز الحواوشي لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب منتصف المدة حتى يصبح الخبز مقرمشاً واللحم ناضجاً ومقرمشاً.
