غراتان دوفينوا الفرنسي بالبطاطس والكريمة
وصفة فرنسية أصيلة وشهيرة غنية بالكريمة والثوم والبطاطس، انتشرت بشكل واسع على منصات التواصل الاجتماعي كطبق رئيسي ومميز ومريح لسفرة الرمضانيات المتميزة.
وقت التحضير: 20 دقيقة · وقت الطبخ: 60 دقيقة · تكفي: 6 حصص
المكونات
- 1.2 كيلوجرام بطاطس
- 500 مليلتر كريمة خفق سائلة
- 200 مليلتر حليب
- 3 فصوص ثوم
- 40 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- قشر البطاطس واغسلها جيداً ثم قطعها إلى شرائح رقيقة متساوية السمك.
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اقطع فصوص الثوم إلى نصفين وافرك بها صينية الخبز من الداخل ثم ادهنها بالزبدة.
- في وعاء كبير، اخلط كريمة الخفق والحليب ورشات جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- رتب شرائح البطاطس في صينية الخبز بشكل طبقات متداخلة ومنظمة.
- صب مزيج الكريمة والحليب فوق شرائح البطاطس حتى تغمرها بالكامل.
- وزع قطعاً صغيرة من الزبدة على وجه الصينية لإعطاء لون ذهبي مقرمش.
- اخبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 55 إلى 60 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية ويتحمر الوجه.
