فرابيه القهوة المثلجة اليونانية الأصيلة
استمتع بتحضير المشروب الصيفي الوطني الأشهر في اليونان، وهو القهوة المثلجة الرغوية الشهيرة التي انتشرت عالمياً وحصدت ملايين المشاهدات لقوامها الكريمي المنعش.
وقت التحضير: 5 دقيقة · تكفي: 1 حصص
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 4 قطع مكعبات ثلج
- 60 مليلتر حليب بارد
- 120 مليلتر ماء إضافي للتعبئة
طريقة التحضير
- أضف القهوة سريعة الذوبان والسكر إلى كوب زجاجي طويل أو خلاط خاص بالفرابيه.
- اسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد فوق خليط القهوة والسكر.
- استخدم خفاقة رغوة الحليب اليدوية أو الخلاط اليدوي لخفق المكونات بعناية.
- استمر في الخفق بحركات دائرية خفيفة حتى يتكون رغوة كثيفة وكريمية سميكة.
- ضع مكعبات الثلج الباردة بعناية داخل الكوب فوق طبقة الرغوة الكثيفة.
- اسكب الماء البارد الإضافي ببطء على جوانب الثلج لملء الكوب دون إتلاف الرغوة.
- أضف الحليب البارد بحسب الرغبة لإضفاء نعومة إضافية على المشروب.
- قدم المشروب بارداً ومنعشاً مع شلمونة (قشة) للاستمتاع به على الطريقة اليونانية الأصلية.
