دجاج بروفنسال الفرنسي الصحي

Name: دجاج بروفنسال الفرنسي الصحي
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات; 2 ملعقة كبيرة زيت زتون; 1 حبة متوسطة بصل مفروم; 4 فصوص ثوم مفروم; 2 كوب طماطم كرزية; 1 حبة فلفل رومي أحمر; 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنس; 0.5 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

وصفة فرنسية صحية ولذيذة مستوحاة من منطقة بروفنس، تتميز بقطع الدجاج الطرية المطهوة مع الطماطم، الأعشاب الفرنسية، والثوم وزيت الزيتون بطريقة خفيفة ومغذية.

وقت التحضير: 15 دقيقة · وقت الطبخ: 25 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب طماطم كرزية
1 حبة فلفل رومي أحمر
1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنس
0.5 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويقلبان حتى يذبلا ويصبحا شفافين.
يضاف الدجاج إلى المقلاة ويحرك حتى يتحمر قليلاً من جميع الجهات.
يقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة وتضاف الطماطم الكرزية والفلفل إلى الدجاج.
ترش أعشاب بروفنس فوق المكونات وتتقلب جيداً لتمتوج النكهات.
يصب مرق الدجاج فوق الخليط وتخفض النار لتصبح هادئة.
تغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتخثر الصلصة.
يزين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم ويقدم ساخناً.