باستا جبنة الفيتا اليونانية المخبوزة بالطماطم الكرزية
وصفة يونانية اجتاحت وسائل التواصل الاجتماعي وحصدت ملايين المشاهدات لسهولتها ومذاقها الاستثنائي، حيث تُخبز جبنة الفيتا مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون لتتكون صوص كريمي غني ومميز.
وقت التحضير: 10 دقيقة · وقت الطبخ: 35 دقيقة · تكفي: 4 حصص
المكونات
- 200 غرام جبنة فيتا
- 500 غرام طماطم كرزية
- 0.5 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 4 فصوص ثوم
- 400 غرام باستا (معكرونة)
- 0.5 كوب أوراق ريحان طازجة
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- 1 رشة فلفل أسود وملح
طريقة التحضير
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
- في صينية خبز، ضع الطماطم الكرزية وأضف إليها نصف كمية زيت الزيتون، ورشات من الملح والفلفل الأسود وقلبها جيداً.
- ضع قالب جبنة الفيتا في وسط صينية الخبز بين الطماطم الكرزية.
- صب ما تبقى من زيت الزيتون فوق قالب الفيتا، وانثر رقائق الفلفل الحار فوقه.
- اخبز المكونات في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية وتتفتت وتتحمر جبنة الفيتا قليلاً.
- أثناء خبز الجبنة والطماطم، اسلق الباستا في ماء مغلي ومملح حتى تصبح بالدرجة المفضلة (Al dente)، ثم صفها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
- أخرج الصينية من الفرن، وأضف الثوم المفروم وأوراق الريحان الطازجة فوراً إلى الخليط الساخن.
- امزج جبنة الفيتا الطرية مع الطماطم المخبوزة جيداً باستخدام شوكة لتشكل صوصاً كريمياً متجانساً.
- أضف الباستا المسلوقة وقليل من ماء السلق إلى الصوص، وقلب المكونات جيداً حتى تتداخل وتتغلف بالكامل.
- زين الطبق بالمزيد من أوراق الريحان الطازجة وقدمه ساخناً.
