عصير كركديه مصري بالحليب المكثف والنعناع

Name: عصير كركديه مصري بالحليب المكثف والنعناع
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 1 كوب أوراق كركديه مجففة; 4 أكواب ماء مغلي; 0.5 كوب حليب مكثف محلى; 10 ورقات أوراق نعناع طازج; 2 كوب مكعبات ثلج; 1 ملعقة صغيرة ماء ورد; 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض

مشروب مصري صيفي منعش ومبتكر يجمع بين أعشاب الكركديه الأصيلة ونكهة الحليب المكثف الغنية ولمسة منعشة من النعناع، وهي وصفة حصدت تفاعلاً واسعاً لكونها تمزج التراث المصري بطريقة عصرية لذيذة.

وقت التحضير: 15 دقيقة · وقت الطبخ: 5 دقيقة · تكفي: 4 حصص

المكونات

1 كوب أوراق كركديه مجففة
4 أكواب ماء مغلي
0.5 كوب حليب مكثف محلى
10 ورقات أوراق نعناع طازج
2 كوب مكعبات ثلج
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض

طريقة التحضير

تُغسل أوراق الكركديه جيداً بالماء البارد للتخلص من أي أتربة عالقة.
توضع أوراق الكركديه في وعاء ويُصب فوقها الماء المغلي وتُترك منقوعة لمدة لا تقل عن ساعتين لتحصيل خلاصة مركزة.
يُصفى منقوع الكركديه جيداً باستخدام مصفاة ضيقة لاستخلاص السائل الصافي.
يضاف السكر إلى منقوع الكركديه ويحرك حتى يذوب تماماً.
في الخلاط الكهربائي، يوضع الحليب المكثف المحلى مع ماء الورد ونصف كمية مكعبات الثلج وتخلط جيداً.
توزع أوراق النعناع الطازج وباقي مكعبات الثلج في أكواب التقديم.
يُصب عصير الكركديه المركز في الأكواب حتى منتصفها.
يُكمل سكبه بخليط الحليب المكثف المخفوق بحذر للحصول على طبقات مميزة ومظهر جذاب قبل التقديم.